Primeira casa de champanhe fundada em 1729, a Ruinart é uma referência essencial. A histórica Ruinart Champagne House deve seu nascimento ao monge visionário e precursor Dom Thierry Ruinart. Localizada no coração de Reims, a Maison Ruinart cuida de um tesouro. Únicos, monumentos de história e proezas arquitetônicas, os poços de giz Ruinart são classificados como sítio histórico desde 1931 e listados desde julho de 2015 na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO. A quase 40 metros de profundidade, na escuridão e na frescura das adegas em forma de catedral, as preciosas garrafas esperam antes de entrar na luz. Elegância, estilo e atemporalidade definem o DNA da Champagne House Ruinart, que é uma das marcas mais populares da França, encarnando a excelência de uma arte francesa de viver nos quatro cantos do mundo.

A vinha

Dom Ruinart Blanc de Blancs da Maison Ruinart é feito a partir dos grandes terroirs de Champagne , nomeadamente os grands crus da Côte des Blancs (Chouilly, Avize) a 72% suplementados por crus das montanhas a 28% de Reims.

Vinho

Produzido apenas durante colheitas excepcionais, o champanhe Dom Ruinart Blanc de Blancs, que conheceu apenas 25 safras, destaca a riqueza aromática do Chardonnay, a casta emblemática da Maison Ruinart.

A safra

Uma safra prodigiosa, 1998 junta-se à linhagem dos maiores anos, destacando a extraordinária pureza do Chardonnay naquele ano. Com uma safra excepcional, um champanhe lendário, Dom Ruinart marca o sucesso de uma safra de ourives executada no estilo que confere nobreza e prestígio à casa.

Conjunto

Um cuvée de prestígio, o Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 homenageia a nobreza do Chardonnay , a casta emblemática do DNA da casa.

Características e conselhos de degustação de Dom Ruinart Blanc de Blancs da Ruinart

Degustação

Vestido
Espumante, Dom Ruinart  entra na luz, adornado com sua cor amarelo claro cintilante com reflexos verdes destacando a delicadeza do cordão de bolhas com efervescência regular.

Nariz
Cheio de frescura, o bouquet aromático emerge na delicadeza de aromas florais e notas frutais com aromas de frutas cítricas, pêra e bergamota. A aeração lhe dá tempo para descobrir as muitas facetas de sua personalidade, revelando um quadro docemente indulgente em aromas de brioche e notas de coco, destacando a mineralidade deste buquê complexo.

Paladar
Na boca, Dom Ruinart  brilha com requinte e elegância. Sabores picantes de frutas cítricas e iguarias de notas de frutas exóticas combinam-se em perfeita harmonia descobrindo essa mineralidade típica dos maiores terroirs calcários que conferem aromas de pederneira. O material refinado dança no paladar com vivacidade e energia sem perder nada de sua textura acariciante para alongar sua silhueta esbelta longitudinalmente com um acabamento cintilante de pureza.

Um atrevido Dom Ruinart prodigioso em pureza e finesse.

Serviço

Para uma degustação ideal, sirva a 10-12°C.